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黃瑞澄/命理研易堂


【時令菜】春夏養陽,秋冬養陰

根據《黃帝內經》的養生觀點,每個季節都有對應的食材,這就是「#司歲備物」的意思。選擇當季的食物,能幫助我們適應氣候變化,保持身體的平衡和健康。

⭐來看看四季的時令菜:
▪︎ 春天:韭菜、豆芽菜、蘆筍
▪︎ 夏天:蕃茄、苦瓜、茄子
▪︎ 秋天:蓮藕、荸薺、白銀耳
▪︎ 冬天:大白菜、馬鈴薯、白蘿蔔


食物不僅講究「氣」,也注重「味」。

當食物在當令時節成熟,它們吸收了天地的精氣,氣味醇厚,營養價值高。
📖參考資料:《老中醫不說你不懂的養生經》

這就是孔子名言:「不時,不食。」就是說,不符合節氣的菜,不吃。


✅不是說其他食物就沒營養哦,只是當令食物更貼合季節變化,適度食用,能幫助身體適應氣候,減少季節交替帶來的不適感。

👆這一理念源自《黃帝內經》的養生原則,強調根據四季調整飲食來保持陰陽平衡。春夏養陽,選擇能提升陽氣的食物;秋冬養陰,選擇滋陰養血的食物,幫助對抗乾燥和寒冷。

▪︎春夏養陽:春季選擇補陽、護肝的食物,如韭菜、豆芽菜、蘆筍,有助於促進陽氣生發;夏季則宜選擇性涼的食物,如蕃茄、苦瓜、茄子,幫助清熱解暑,平衡體內陽氣。

▪︎秋冬養陰:秋季選擇有滋陰潤燥的食物,如蓮藕、荸薺、白銀耳,適應乾燥的氣候;冬季則宜選擇滋陰養血的食物,如大白菜、馬鈴薯、白蘿蔔,適應寒冷氣候。



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